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Definición

Vino de Oporto: es un vino que está sujeto a unas reglas de producción muy estrictas. Se clasifica dependiendo del volumen de azúcar o de alcohol, o del tipo de madera de los barriles usados en el proceso de envejecimiento. Incluso hay un instituto del vino en Oporto que se encarga de asegurar la autenticidad de cualquier vino que tenga su origen en esta tierra. En cualquiera de sus variedades es un vino dulce.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.